Tertulia profesional sobre arroces

Este martes 27 de enero, el arroz ha sido el protagonista de la masterclass impartida por Pablo Margos, jefe de cocina del restaurante Las Bairetas en Chiva (Valencia).

Las alumnas de EFA La Serna de los dos cursos del CFGM Cocina y Gastronomía y FP Básica de cocina han podido ampliar sus conocimientos en la tarea culinaria del preparado de distintos arroces, un plato muy habitual en la cocina tradicional y que en ocasiones se desconocen la gran cantidad de maneras de prepararlos.

collagePaellas efa la serna

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